Antioxydants et effets sur la santé :

Invité

De nombreuses études ont été faites sur les suppléments alimentaires antioxydants dans la prévention de différentes maladies. Les résultats sont différents et manquent encore de précision.
L'apport d'antioxydants, à des doses
comparables à celles d'une alimentation saine, font baisser de plus de
30 % le risque de cancer et la mortalité des hommes.
Ces résultats incitent à manger beaucoup de fruits et légumes, sources d'antioxydants naturels mais aussi de sels minéraux et de vitamines. On estime que 9 % des cancers pourraient être évités en France grâce à une consommation quotidienne de cinq portions de fruits et légumes, 1 portion correspondant à un gros fruit, 100 g de crudités ou 200 g de légumes cuits